重口味调教

　　中新社上海11月8日电 题：乌拉圭牛肉为何“七进”进博会？

　　中新社记者 苏婧欣

　　第七届进博会正在国家会展中心(上海)举行。8日，中新社记者走进乌拉圭国家肉类协会展台。临近中午，牛肉试吃台前排起长队，已品尝过牛肉的观展人告诉记者，“乌拉圭牛肉口感细腻，有肉香，好吃”。

　　乌国家肉类协会是进博会“全勤生”。被问及“七进”进博会的原因，该协会亚洲区总经理蔡佳欣说，进博会是一个可以接触到优质资源的平台，对发展中国家企业来说尤为重要。乌拉圭工厂可以在这里和优质、可靠且有实力的进口商取得联系，然后建立关系并进行稳定合作，也可以接触到多种供应商，减少中间环节，让乌拉圭优质肉类直达消费者餐桌。

11月8日，乌拉圭国家肉类协会亚洲区总经理蔡佳欣接受中新社专访。　中新社记者 苏婧欣 摄

　　中国是牛肉进口大国，乌拉圭是中国的主要牛肉进口国之一。据乌拉圭驻华大使馆介绍，今年5月，乌拉圭多家肉厂牛肚获准输华，这使得该国成为继美国和新西兰之后第三个获准向中国出口牛肚的国家。乌拉圭驻华大使馆表示，这是该国在中国市场取得的重要进展，标志着乌中两国贸易合作进一步加深。

　　蔡佳欣告诉记者，乌拉圭牛肉美味的秘诀在于该国的饲养方式与法律保障。乌拉圭80%的土地用于畜牧业生产，采用天然的散养草饲方式，所以肉类健康绿色。同时，乌相关法律保障了所有牛从出生起就携带智能耳标芯片，可以追溯牛的一生，从而保证了整个生产体系的健康安全。法律还禁止在牛的饲养过程中使用抗生素、生长激素和动物蛋白，这也极大地保证了肉类食品的安全问题。

11月8日，乌拉圭国家肉类协会工作人员向记者展示牛肉。　中新社记者 苏婧欣 摄

　　2018年，乌拉圭成为首个同中方签署共建“一带一路”谅解备忘录的南方共同市场成员国，多年来双方在“一带一路”框架下不断加深合作。去年中乌迎来建交35周年，两国建立全面战略伙伴关系，合作再上新台阶。

　　蔡佳欣说，乌拉圭非常看好中国的未来发展，也相信中国会持续稳居乌拉圭第一大出口市场地位，“我相信两国在双边贸易，尤其是在肉类方面一定会继续增长，拥有更好的成果”。(完)

【编辑:曹子健】